Dim Sum Géant

Description

Grande boîte à dim sum à 4 compartiments, anciennement laquée et gaînée de toile peinte. l’anse est en fer forgé.

Il y a un dicton sur l’origine des cuiseurs à vapeur en Chine, à l’époque de l’empereur Gaozu de la dynastie Han, le général Han Xin utilisait du bambou et du bois pour fabriquer des ustensiles de cuisine et de la vapeur pour cuire les aliments, afin d’éviter l’exposition de la fumée de cuisson au caserne. 
Le cuiseur vapeur en bambou est un ustensile de cuisine originaire de la dynastie Han, dans la région de Canton. Le cuiseur à vapeur en bambou est utilisé dans la cuisine chinoise, et depuis 5 000 ans dans le sud de la Chine¹. Sa fabrication se fait en enlevant la peau du bambou, en le trempant dans l’eau, en le façonnant en cercle et en le martelant avec des clous. La base est composée de lamelles de bambou tressées et la fabrication peut prendre entre 15 minutes et plusieurs heures selon sa taille². (source wikipedia)